Диета. Советы из Японии

Среди исследований, выясняющих, почему некоторые люди живут дольше и остаются здоровыми, многие посвящены изучению японского народа и, прежде всего, проживающих в Окинаве, острове в южной части Японии. Теория, которая была выдвинута, объясняет высокую продолжительность жизни питанием и менталитетом.

У японцев есть поговорка «Хара хачи бу» или есть, пока не наешьтесь на 80%. Мы привыкли есть, пока не насытимся полностью, сверх меры завершая прием пищи десертом. Мы были воспитаны есть все с тарелки и многие продолжают так воспитывать своих детей. Матери судят по самочувствию и настроению детей по тому, как хорошо они едят. О еде не досыта на западе практически никто не говорил. Ничего такого нет в Японии.

Голод начинается в голове. Даже если вы готовите на одну или две порции, это не значит, что вы должны съесть это сразу. Именно поэтому не рекомендуется есть из кастрюли или стоя на кухне. Съешьте небольшую порцию на тарелке, а после этого подождите. Если вы привыкли есть все в один прием, то стоит знать, что чувство насыщения наступает не сразу. Придерживаясь этого правила, вы станете понимать, что наедаетесь меньшим и можете остановиться. Хара хачи бу.

Почитайте книгу Наоми Нориамы «Почему японские женщины не стареют и не полнеют». Она проникает в культуру и историю японского народа, которые говорят о долгой жизни и низком уровне ожирения. Наоми рассказывает, как, будучи студентом по обмену в американском университете, набрала килограммы, но по возвращении в Японию быстро похудела. Книга раскрывает тему японской кухни. Да, японцы едят рис и пшеницу, но и много фруктов, овощей, необработанной пищи и очень немногие «пустых» продуктов, не несущих пользы.

Когда диета Аткинса стала популярной, многие отказывались от риса, как от продукта с высоким содержанием холестерина. Тем ни менее он был основным продуктом восточных людей. Коричневый рис, крестоцветные овощи, супы из морских водорослей, яйца в вашем рационе приблизят вас к здоровой японской кухне, даже без включения сырой рыбы.

25 сентября 2012

По вопросам коммерческого сотрудничества и рекламы пишите редактору портала Kosmetichka.ru.