Торт «Любимый» - Копилка рецептов (Сладкая выпечка)
2 столовых ложки мёда, 3 столовых ложки молока, 1 стакан (200 гр) сахарного песка, 1 чайную ложку соды, погасить лимонной кислотой или кефиром, щепотку соли, 1 столовую ложку сливочного масла, перемешать, поставить на водяную баню на 10 минут. Постоянно помешивать ложкой, дать немного остыть и добавить 1 яйцо, 2 стакана (с горкой) муки (примерно 400 гр), замесить тесто и разделить его на 4 части. Каждую часть отдельно раскатываю на донышке от специальной (съёмной) формы для торта, предварительно, смазав её маслом. Корж ставлю в духовку на 7-10 минут (250 градусов), пока не зарумянится. Снимаю корж с донышка с помощью ножа. Даю коржам остыть.
Пока коржи остывают, делаю крем: заливаю желатин (2 столовых ложки ) стаканом (250мл) молока на 40 минут, чтобы набух. 1 пачку творога (250 гр) взбиваю с пачкой (500 гр) сметаны и 1 стаканом (200гр) сахарного песка. Желатин нагреваю до кипения (не кипячу!) и смешиваю с творожно-сметанной массой. В съёмную форму для торта укладываю первый корж, заливаю кремом, сверху кладу мороженые ягоды или резаные фрукты - я использую красную и чёрную смородину , бананы, апельсины, так укладываю все коржи, верхний смазываю кремом и украшаю. Ставлю в холодильник на 1 час. Через час, ножиком "отрезаю" торт от формы, снимаю края. Можно его подавать к столу.
Автор: Сафронова Юлия + Косметичка.РУ
По вопросам коммерческого сотрудничества и рекламы .
Разделы
