Торт из печени - Копилка рецептов (Пиццы, пироги)
Пропустить через мясорубку 1 кг сырой печени (куриной или говяжьей) с 1 луковицей;
добавить в смесь 3 яйца, 4 ст ложки муки со вмешанным разрыхлителем для выпечки или содой;
соль по вкусу, черный перец, ну И специи - кто какие любит (я добавляю мускатный орех, иногда - порошок куриного бульона). Можно ещё добавить 1 ложку растительного масла прямо в смесь ( как в случае, например, с оладьями - чтобы хорошо от сковородки отставали). Далее - жарить на растительном масле на сковороде - по принципу блинов - т.е. поджарив с одной стороны - осторожно перевернуть на другую и тоже обжарить. Получается 5 -7 коржей, как для торта. Остаётся заготовить "крем" - тут можно имровизировать - порезать варёные яйца, смешать с майонезом (майонез только наш "настоящий" - типа "Провансаль"), добавить жареные грибы с луком, тёртый сыр, зелень - и т.д. Перемазать коржи, обрезать ровненько края (т.е. всё, как с обычным тортом). А уж как его можно украсить - глаз не оторвеш' - например, посыпать тёртым сыром, украсить ломтиками помидоров, огурцов, яйцаmи, зеленью, оливками…
Автор: Gella
По вопросам коммерческого сотрудничества и рекламы .
Разделы
