Куриный пирог - Копилка рецептов (Пиццы, пироги)
Тесто: фарш из 2-ч шт куриного филе, 2 желтка, 100 г слив. масла, 1/3 стакана молока, 2 бульон.кубика, мука.
Начинка: 2 луковицы, 1 морковь, 3 зубчика чеснока, 0,5 кг шампиньонов, 200 г майонеза.
200 г колбасного сыра, паприка, зелень петрушки, укропа.
В фарш добавить желтки, слив. масло, молоко - перемешать, посолить, поперчить, добавить 1 стол. ложку жира. Развести в воде 2 бульон.кубика, ввести в фарш. Добавить муки, пока не получится крутое тесто. Разделить на 2 коржа, раскатать, выложить в форму, смазанную маслом, выпечь.
Приготовление начинки: мелко нарезать лук, морковь - обжарить, выдавить чеснок, добавить мелко нарезанные грибы - всё обжаривать, мешая. Добавить соль, перец, 1 стакан майонеза - перемешать.
Смазать начинкой 1-й корж, накрыть 2-м коржем.
200 г колбасного сыра натереть на терке, посыпать на пирог, присыпать паприкой, украсить мелко нарезанной зеленью. Украсить края пирога вертикальными полосками майонеза.
Автор: Лилия
По вопросам коммерческого сотрудничества и рекламы .
Разделы
