Торт «Полночь» - Копилка рецептов (Сладкая выпечка)
Для коржей: 10 яиц, 2 стакана сахарного песка, 2 стакана муки, 3 чайных (с горкой) ложки какао, 1 стакан молотых, обжаренных грецких орехов, немного компота, немного рома или коньяка.
Для крема: 350г сливочного масла, 300г сахарной пудры, 1 ст. л. какао.
Понадобится 2 вида теста - светлое и тёмное. Для светлого - взбить 5 яиц с 1 стаканом сахарного песка в крутую пену и добавить стакан муки. Для тёмного приготовить такую же массу и добавить 3 чайных ложки какао и стакан молотых, обжаренных грецких орехов. Выпекать бисквиты отдельно при температуре 180-200 градусов около 40 минут. Дать остыть и разрезать каждый на 2 части. Пропитать каждую сиропом из компота с добавлением рома или коньяка. Для крема - взбить 350 граммов масла с 300 граммами сахарной пудры. Отложить пару ложек светлого крема. Половину крема от общей массы отделить и добавить столовую ложку какао. Собрать торт выкладывая поочерёдно тёмные и светлые коржи и смазывая кремом каждый слой. Сверху посыпать шоколадной стружкой. Можно украсить торт кусочками шоколада. Сверху нарисовать светлым кремом циферблат со стрелками «без пяти минут 12».
Автор: Сафронова Юлия + Косметичка.РУ
По вопросам коммерческого сотрудничества и рекламы .
Разделы
