Таган (мордовская кухня) - Копилка рецептов (Блюда в горшочках)
Жирную баранину нарезать кубиками и разложить в горшочки. Добавить репчатый лук, немного бульона, плотно накрыть крышками и поставить в духовку на 1 час 20 минут. Минут за 5-10 до конца варки чугунки вытащить, мясо посолить, залить льезоном (льезон – это яйца, смешанные с молоком) и поставить в духовку снова, но уже без крышек. Получится красивая и румяная корочка.
Автор: Сафронова Юлия + Косметичка.РУ
По вопросам коммерческого сотрудничества и рекламы