Закуска «Фантазия» - Копилка рецептов (Закуски и салаты)
Берём листья зелёного салата, моем, раскладываем сушиться. Заготовленные баклажаны очищаем, обваливаем в муке с солью, обжариваем на сковороде с обеих сторон. Выдавливаем через чеснокодавку 4 средних зубчика чеснока, перемешиваем с 250г майонеза. Натираем на мелкой тёрке твёрдый сыр. Баклажаны смазываем смесью майонеза с чесноком, перчим, складываем в тарелку. Каждый листочек салата у основания обрезаем, чтобы он стал округлой формы. На листочек салата кладём кусочек поперчённого обжаренного баклажана, промазанного майонезом и чесноком. Посыпаем тёртым сыром и накрываем вторым кусочком баклажана, смазанного майонезом с чесноком и перчённого. Сворачиваем трубочкой и раскладываем на тарелке веером.
Возможные варианты прослоек:
1.Обжаренная и протёртая печень, перемешанная со свежим огурчиком (натёртым на тёрке).
2.Копчёная курица, мелко порезанная на кусочки.
3.Любая ветчина, мелко нарезанная по длине обжаренного баклажана.
4.Взбитое сливочное масло, смешанное с любой икрой (на нижний баклажан положить полоску лимона без цедры).
5.Творог, пропущенный через мясорубку, заправленный кинзой или петрушкой.
Автор: Сафронова Юлия + Косметичка.РУ
По вопросам коммерческого сотрудничества и рекламы .
Разделы
