Вино безалкогольное - альтернатива обычному
Каждому, наверно, знакомо то чувство разочарования и сожаления, когда хочется выпить бокал хорошего прохладного вина, но по каким-то причинам нельзя. Оказывается, еще сто лет назад был придуман способ, как получить безалкогольное вино. И хотя особой популярности в то время идея не снискала, похоже, в наш век такой напиток может быть весьма актуальным.
Как ни странно, с технологической точки зрения изготовление безалкогольного вина ничем не отличается от создания вина обычного. Все то же очищение и передавливание ягод, брожение, вызревание. Добавляется всего один пункт – испарение спирта химическим способом. Благодаря современным технологиям из вина исчезает спирт, при этом вкус и аромат остаются неизменными. Особенно приятна возможность сделать безалкогольным любой сорт, отмечают на интернет сайте wineverity.com.
Следует заметить, что, несмотря на все ухищрения и фильтрацию, небольшое количество спирта в вине все-таки остается, но не более 1%. Выпив несколько бокалов безалкогольного вина, за руль можно будет сесть не раньше чем через два часа. Впрочем, аналогичное количество обычного вина отодвинет поездку вообще на следующий день. По-прежнему, напиток не рекомендуется беременным.
Из недостатков можно отметить лишь относительно высокую стоимость вина вследствие более сложной технологии и меньших объемов производства. Однако для жителей Западной Европы и Северной Америки, где особенно популярна мода на здоровый образ жизни, разница в 30-40% от цены вряд ли может считаться серьезной преградой.
К тому же, как показывают маркетинговые исследования, безалкогольным вином активно интересуется наиболее платежеспособный сегмент покупателей – люди в возрасте 25-50 лет.
В последнее время все большее количество известных винных марок объявляет о намерениях по запуску новых линий для создания безалкогольного вина. Все это позволяет надеяться на то, что стоимость на популярный напиток в ближайшем будущем снизится. Уже сейчас в свободной продаже можно найти вино от KlausLanghoff и PeterMertes по вполне приемлемым ценам.
13 марта 2017
По вопросам коммерческого сотрудничества и рекламы .
Разделы
