Молодой хозяйке на заметку: особенности выбора кухонной посуды
Недаром говорят, что хорошая посуда - залог вкусного блюда! Но как же определить, какую кастрюлю или сковородку приобрести? Тем более, современный рынок не ограничивается только чугунными изделиями, хозяйки покупают и тефлон, и нержавейку, и стекло, и эмалированную посуду. Давайте подробнее рассмотрим преимущества и недостатки каждого вида кухонной утвари!
На сегодняшний день практически в любом доме присутствует эмалированная посуда. В особом почёте у женщин являются кастрюли, которые изготавливаются из железа и покрываются несколькими слоями эмали. Они практически не имеют недостатков, очень удобны в использовании, идеально подходят для приготовления первых блюд, овощных рагу, компотов.
Однако, кастрюли эмалированные имеют некоторые весомые недостатки: при первом же повреждении они становятся вредными для здоровья! Даже при наличии мелких трещинок посуда может негативно влиять на процесс приготовления пищи: в еду попадаются частички металла и ржавчина, полностью разрушаются некоторые витамины.
Ещё десятилетие назад многие хозяйки выражали свой восторг по поводу пользования тефлоновыми сковородками! Но нужно заметить, что уже при температуре 200° С такое покрытие начинает попросту плавиться. Влияние тефлона на человеческий организм недостаточно изучено, но с уверенностью можно заявить, что при высоких температурах готовки в пищу выделяется токсичная кислота. За тефлоновыми сковородками нужно тщательно следить. Мойте посуду только мягкими губками без грубой абразивной поверхности, используйте щадящие чистящие средства, не пользуйтесь металлическими лопатками, вилками и ножами.
Кастрюли, чайники из нержавеющей стали являются самой экологически чистой посудой. В ней вы не только сможете готовить, но и хранить пищу. При этом еда не потеряет полезные вещества и никогда не изменит свои вкусовые качества. Нержавейку трудно повредить, поцарапать поверхность, по этой причине такие изделия считаются достаточно долговечными.
Посуда, сделанная из стекла и глины, является максимально безопасной для человеческого здоровья. И стекло, и глина никогда не вступят в реакцию с другими веществами. Поэтому, когда вы готовите в такой посуде, то не стоит беспокоиться о здоровье своих детей! Кроме того, стекло и глина способны выдержать даже самые высокие температуры! В глиняных горшочках мясо всегда будет мягким и сочным. Также многие производители изготавливают посуду для духовки или микроволновой печи, выполненную из жаропрочного стекла.
Выбирая посуду, всегда подумайте о целях своей покупки! И помните, что здоровье своих детей и близких важнее всего!
1 августа 2013
По вопросам коммерческого сотрудничества и рекламы .
Разделы
