Натуральный яблочный уксус - источник здоровья и долголетия
Уксус известен с незапамятных времен. Бальзамический, винный, солодовый, тростниковый, хересовый, рисовый - его видов огромное количество. Каждый обладает только ему свойственным вкусом, ароматом и набором полезных свойств. Особое место среди них занимает яблочный уксус. Он оказывает мощное оздоравливающее воздействие на организм. Избавляет от «деликатных» проблем с кишечником, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, улучшает свертываемость крови, выводит токсины, шлаки, оказывает положительное воздействие на центральную нервную систему. Эффективен в качестве наружного средства при псориазе, дерматитах и других проблемах кожи.
Однако максимальную пользу может принести только исключительно натуральный продукт. Отличить его от синтетического несложно:
- крепость не должна превышать 6%;
- в описании состава должно быть указано: натуральный яблочный уксус, консервант;
- красивый коричневый цвет;
- небольшой осадок хлопьями на дне бутылки.
Еще одно косвенное отличие - цена на уксус, которая в два-три раза выше, чем стоимость синтетического яблочного «собрата».
Классика изысканной кухни
Яблочный уксус активно применяют в кулинарии. Рецептов его использования – масса. Он прекрасно оттеняет и дополняет вкус соусов, является вкуснейшей основой для заправки салатов, его добавляют в холодные супы, при приготовлении слоеного теста, мяса птицы, рыбы, на его основе делают полезные прохладительные напитки. Например, «Райские яблочки»:
• на один стакан холодной воды добавить яблочный уксус: 1 -2 столовых ложки;
• размешать, положить 1-2 чайных ложки меда и несколько кусочков льда.
Полезный и очень вкусный напиток готов.
Если вы не доверяете производителям, уксус яблочный натуральный не трудно приготовить самостоятельно. Для этого нужно:
- измельчить 2 кг яблок, залить их литром чистой воды;
- накрыть емкость салфеткой и оставить на 2-3 дня для брожения;
- процедить, отжать;
- поставить емкость в темное место на месяц-полтора;
- разлить для длительного хранения в бутылки, пробки запечатать парафином.
29 июля 2013
По вопросам коммерческого сотрудничества и рекламы .
Разделы
