Illy - особый кофе
Бренд кофе Illy известен уже много десятилетий. Этот производитель кофе из Италии впервые начал вести свою деятельность по обжарке кофе с 1933 года. Через некоторое время появилась уникальная смесь, состоящая из арабики девяти сортов. Первоначальный вкус и аромат этого кофе удалось сохранить до наших дней. Таким образом, приготовив сегодня чашку кофе Illy, можно не сомневаться, что именно таким вкусом этот кофе обладал и в прошлом веке.
Упаковка имеет значение
Особое внимание специалисты компании-производителя уделяют таре и упаковке своего продукта. Перечень тары и упаковки для кофе обширен. Для его транспортировки и хранения используют, как мешки и морские контейнеры, так и герметичную вакуумную упаковку для относительно небольших размеров фасовки кофе.
Одной из самых популярных типов упаковки конечного продукта являются разные виды вакуумной упаковки. В связи с чем, стоит упомянуть про инновационный подход, используемый компанией при консервировании обжаренных кофейных зерен. Специалистами Illy caffe был обнаружен весьма важная особенность: под воздействием вакуума из кофейных зерен выходит значительное количество эфирных масел, которые выступают основным вкусовым наполнителем для любого кофейного напитка. В лаборатории компании установили, что в популярных вакуумных упаковках срок хранения кофейного зерна без потери его качества сильно ограничен. Вот почему при разработке способов консервации и упаковки своего кофе Illy caffe используют среду инертного газа. В таком случае, в зернах кофе Illy происходит концентрация масел, которые сохраняют все ароматические вещества. Благодаря подобному способу консервации кофе, зёрна начнут отдавать свой аромат лишь после вскрытия упаковки.
Разнообразие кофе Illy
Кофе Illy представлен различными типами конечной обработки. Наиболее востребованным является кофе, зёрна которого подверглись средней-тёмной степени обжарки. Некоторые гурманы предпочитают крепкий кофе тёмной степени обжарки. Кроме того, выпускается Illy, не содержащий кофеин.
Относясь к премиум классу, кофе Illy, ежедневно заказывают в десятках тысяч кафе, барах, ресторанах и гостиницах по всему миру. Представлен бренд и в свободной розничной торговле, однако, наибольшей популярностью этот итальянский кофе пользуется в секторе профессионального общепита.
14 июня 2013
По вопросам коммерческого сотрудничества и рекламы .
Разделы
