Пицца с грушами и сливками
Для приготовления пиццы с грушами и сливочным кремом понадобятся следующие ингредиенты:
Для приготовления теста:
- стакан пшеничной муки
- стакан хлебной муки
- стакан муки цельнозерновой
- чайная ложка сахара гранулированного
- чайная ложка сухих дрожжей
- чайная ложка крупной соли
- 2 столовых ложки масла оливкового высшей категории
- стакан воды
Для изготовления начинки:
- 300 грамм козьего сыра
- 1/4 стакана крем-фреша
- 2 крупные груши
- 2 чайные ложки свежего лимонного сока
- 200 грамм рукколы
Для начала следует в широкой посуде смешать три сорта муки, добавить сахар, сухие дрожжи и крупную соль. В отдельной посуде необходимо смешать оливковое масло с теплой водой и постепенно влить в муку с дрожжами, после чего тщательно перемешать. Далее следует замесить тесто до образования однородной массы и выложить на присыпанный мукой противень, где сформировать шар, накрыть пищевой пленкой и установить в тепло на два часа. Подошедшее тесто следует размять и раскатать в относительно тонкий диск. Включить духовой шкаф и разогреть до 250 градусов.
Тем временем в широкой посуде необходимо смешать козий сыр и крем-фреш до состояния однородности. Груши следует порезать на тонкие ломтики и сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока. На подошедшую основу для пиццы надлежит нанести подготовленную сырную массу, не забывая о свободных краях, которые необходимо впоследствии подогнуть. Далее выложить на сырную массу резаные груши, а поверх уложить рукколу. Определить противень в заведомо разогретую духовку, где выпекать пиццу в течении пяти минут.
29 декабря 2012
По вопросам коммерческого сотрудничества и рекламы .
Разделы
