Завтрак школьника. Каким он должен быть?
Начиная с первого сентября, перед родителями становится вопрос: что же дать ребёнку на завтрак? У школьников повышенная физическая и интеллектуальная нагрузка, которая отражается на психологическом и эмоциональном состоянии. Для того, чтобы поддерживать в тонусе физическую активность, мозговую деятельность, нервную систему и зрение, нужно обязательно включить в рацион ребёнка яблоки, морковь, щавель, красный перец, кисломолочные продукты, сыр, творог, молоко, яйца, рыбий жир, рис, овсянку, сливочное масло и говядину.
Мёд, сладкие фрукты и ягоды, каши придадут школьнику заряд бодрости и активности. Диетологи утверждают, что школьник должен питаться не менее 4-х раз в день, при этом на завтрак, обед, ужин обязательно должна быть горячая пища. В течение дня школьники должны выпивать около полутора-двух литров жидкости. Предпочтительнее давать ребёнку овощные или фруктовые соки, но не газированную воду. Следует помнить так же о том, что магазинные соки далеко не идеальны, лучше делать домашний компот. Хороший вариант так же минеральная негазированная или слабогазированная вода, но детей трудно уговорить её пить.
Специалисты говорят, что завтрак школьника должен состоять из: зерновых элементов, фруктов, молочных продуктов. Часто каша, фрукты и что-то молочное это и есть основа детского завтрака. Кроме варенья, сладкого чая, кондитерских изделий и каши в утренний завтрак ребёнка должны входить макароны, хлебобулочные изделия, яблоки, свежие овощи, которые богаты пектином и клетчаткой. Это самые необходимые для ребёнка сложные формы углеводов. А остальные углеводы можно распределить между основными приёмами пищи: чай, печенье, булочки.
Конфеты, фруктовые напитки обеспечат поступление глюкозы в кровь, что стимулирует умственную активность школьника. Не менее важны для ребёнка и жиры, которые должны составлять около 25% суточных затрат энергии. В необходимых количествах должна присутствовать клетчатка – смесь веществ, находящихся в листьях, стеблях и плодах растений, которая нужна для нормального пищеварения.
Далее, белки необходимые для построения органов и тканей ребёнка. Отличие белков от углеводов и жиров в том, что в белках содержится азот, поэтому их ничем нельзя заменить. В большей степени детскому организму необходим молочный белок, да и остальные компоненты молока. Поэтому молоко рассматривается как обязательный продукт детского питания. Суточная норма для школьников – 500 мл. Яйца, рыба и мясо являются лучшими факторами роста. Нехватка йода может привести к задержке умственного развития.
Для повышения успеваемости маленького школьника необходимо ввести в его рацион рыбу, морепродукты, морскую капусту и хлебобулочные изделия, которые обогащены йодом. Важен так же и фосфор, который стимулирует работу мозга, благотворно влияет на нервную систему и лучше всего усваивается с рыбой, в составе говядины и яичного желтка. Минералы являются лучшими помощниками детского иммунитета: ванадий и селен, содержащийся в зерновых, сое, грибах, рыбе, свекле, оливковом масле. Запас необходимо регулярно восполнять.
Так какую еду надо давать ребёнку в школу на перекусы и обед? Как вы знаете, за границей родители дают детям коробки с едой под названием «ланч-бокс». Словом «бэнто» в Японии обозначается пища, которую можно взять с собой в школу либо на работу в коробочке имеющей несколько секций и уровней для отдельного размещения гарнира, мясных продуктов и салатов. Если вы решили давать своему ребёнку «ланч-бокс», то хорошим гарниром может стать рис, гречка, макароны или варёная картошка. Лучшими закусками станут нежирная рыба, говядина или сыр. Вместо гарнира можно приготовить бутерброд, используя чёрный или цельнозерновой хлеб. Вместо пирожных и конфет на десерт положите лучше нарезанные фрукты или ягоды. Можно так же дать ребёнку мешочек со смесью кураги, изюма и орехов, что очень питательно, богато магнием, фосфором и другими минералами. Да и ребёнок будет рад такой вкуснятине.
Упаковывать все необходимое очень удобно в герметичный ланч бокс, из которого ничего не выпадет и не вытечет, и, к тому же, сохранит продукты в свежем виде.
23 октября 2011
По вопросам коммерческого сотрудничества и рекламы .
Разделы
