Что должно быть на кухне?

Сегодня мы заглянем в гости к идеальной хозяйке и выясним, без чего не обойтись на современной кухне, чтобы максимально разнообразно готовить еду и не затрачивать на это много времени. Также хочется, чтобы нам на кухне было удобно работать и приятно вкушать плоды своего труда. То есть, чтобы там было еще и красиво.

Итак, секрет идеальной кухни раскрыт давно  хорошая посуда и наличие необходимой кухонной утвари. Всего, если посчитать, предметов, которые делают нашу жизнь комфортной на кухне где-то около полусотни. Не все из них остро необходимы. Просто человек так уж устроен, что любит себе облегчать жизнь  помощью всяких «штучек». Например, кухонного комбайна, хотя практика показывает, что мало  кто из его владельцев использует это чудо техники часто, в основном – от случая к случаю. Мы не станем здесь перечислять все кухонные предметы, упомянем лишь о самых необходимых.

Что же должно лежать в кухонных шкафчиках, чтобы идеальная хозяйка смогла осуществить все свои мечты?

Ну, во-первых, это кастрюли, вернее, набор кастрюль.

Кастрюли

Сегодня кастрюли можно купить как в комплекте, так и по отдельности. Плюсы покупки этой кухонной утвари по отдельности: вы сами видите, что вам нужно сварить в такой кастрюльке и идете с этой целью в магазин. Ведь есть существенная разница, в какой емкости варить одно яйцо, а в какой приготовить борщ на семью из четырех человек. Комплект кастрюль порой не отвечает вашим запросам, у многих хозяек один-два предмета из такого набора часто остаются невостребованными.

Как ни странно, количество членов семьи не влияет на количество кастрюлек на вашей кухне. А вот емкость их – существенный фактор при принятии решения, что купить в магазине. Есть еще один минус покупки кастрюль в разнобой: постепенно в ваших кухонных шкафчиках станут скапливаться абсолютно разные по стилю и цвету емкости, никак не связанные между собой. Для тех домовитых людей, которые любят идеальный порядок во всем – это малоприятный фактор.

Если говорить о стандартных наборах кастрюль (которые тоже бывают разные), то можно выделить средний показатель. Итак, как правило, в комплектах продаются:

- литровая кастрюля
- двухлитровая кастрюля
- трехлитровая
- пятилитровая
- семилитровая (редко)

Сковороды

В идеале, в семье должно быть не меньше трех сковородок (разного диаметра), а вообще – чем больше, тем лучше. Модно сейчас блины жарить на особой блинной сковородке, а для тушения использовать сковороду с высокими бортами.

Ножи

Продаются как в комплекте, так и по отдельности. Хорошие ножи сегодня стоят дорого, но зато это приобретение на всю жизнь. У некоторых хозяек есть свой любимый ноже, которым удобно делать все. Но вообще-то лучше разделять ножи для мяса и других продуктов (как и разделочные доски, но об этом позже).

• Нож для мяса. Он должен быть широкий, средней длины, из тонкой стали. 
• Нож для овощей. А лучше – три: большой (16 см) разделочный, средний (10 см) для чистки фруктов и овощей и маленький (6 см) для удаления глазков и мелких поражений.
• Нож-пила для хлеба.

Обычно к комплекту ножей прилагаются ножницы, и если вы поначалу недоумеваете – зачем они вам на кухне, то потом просто не сможете без них обойтись! Обрезать упаковки, бумажные и полиэтиленовые, резать зелень, отрезать плавники у рыбы.

Есть специальные нож для чистки рыбы, овощей – не всем удобно ими пользоваться, это дело привычки.

Разделочные доски

Самое главное, что вы должны запомнить: нельзя хлеб, овощи и мясо резать на одной и той же разделочной доске! Как бы вы ни старались, вы не сможете тщательно промыть царапины на доске, в них (особенно после резки мяса)могут завестись опасные для здоровья микроорганизмы. Если ваши доски (они тоже могут продаваться в наборе) деревянные, рекомендуется пред и после каждого применения ошпаривать их кипятком. Мыть в посудомоечной машине деревянную разделочную доску не рекомендуется. Обычно дерево не служит долго, поэтому многие сейчас переходят на пластмассовые и даже стеклянные разделочные доски.

Другие инструменты и приборы, делающие жизнь современного человека чуточку счастливее:

- миски разной емкости для взбивания, растирания, приготовления еды
- набор емкостей для хранения сыпучих продуктов
- мясорубка
- дуршлаг
- терка
- кофеварка
- воронка
- чайник
- скалка
- сито,
- открывашка и штопор
- набор половников, толкушек, лопаточек, венчиков для взбивания
- молоток для отбивания мяса
- ступка
- солонка и перечница
- чеснокодавилка
- машинка, очищающая ягоды от косточек
- мерная посуда и весы для взвешивания (отмеривания) продуктов.
- фольга для запекания, полиэтиленовый «рукав» для той же цели
- формочки для печенья, формы для тортов
- глиняные горшочки, казан, блюдо для запекания
- посуда для микроволновки (если она у вас есть)
- скороварка, пароварка, мантышница.

Это, конечно, довольно подробный список (хотя и это еще далеко не все!), и без некоторых устройств можно было бы вполне обойтись. Но ведь так приятно, когда под рукой есть все для твоего удобства, не так ли?

Спонсор: Компания "Газу.ру" - вам может быть предоставлен инструктор по вождению по лучшей цене.

По вопросам коммерческого сотрудничества и рекламы пишите редактору портала Kosmetichka.ru.