Хочу поделиться таким интересным рецептом. В результате получается продукт, похожий на тот, что продают в лотках у метро и называют "хачапури" или "ачма".

Нужно:
армянский лаваш, 1 упаковка (3 или 4 листа)
кефир 0,5 литра + 2 яйца
сыр - тертый на крупной терке грамм 100 или смесь творога и брынзы
маргарин.

Готовится до безобразия просто: Форма смазывается маргарином и в нее кладется 1 или 2 листа лаваша так, чтобы края свисали, чтобы потом можно было ими закрыть начинку... Да, тяжко этот процесс, оказывается, описать... Делается-то все просто... )
Остальной лаваш рвется на куски произвольной формы, макается в кефир с яйцами, немного отжимается и в таком скомканном виде закладывается в форму. Потом все это пересывается сыром или брынзой с творогом, накрывается свисающими "крыльями" большого листа, сверху выливаются остатки кефира и выкладываются кусочки маргарина.
Выпекать минут 20 до образования корочки!
Вкус - просто супер!!!

Есть еще у кого-нибудь рецепты???

Я люблю делать рулеты из лаваша.

Нам понадобится 3 лаваша. Расправляем первый лаваш, смазываем его майонезом на него выкладываем нарезанную свежую зелень (укроп, петрушка, лучок). Сверху накрываем вторым лавашом, его тоже смазываем майонезом и выкладываем на него слой натертого на крупной терке сыра. Накрываем третьим лавашом 2 предыдущих, так же смазываем его майонезом и выкладываем начинку: можно копченую семгу или консервированные кальмары от "Эльмарино" или красную икру.

Как-то заинтересовалась такими блюдами...оказалось вкусно и быстро. Давайте делиться вкусными рецептами и начинками


Сегодня делала такой простой рулетик из лаваша а точнее в этот раз из мексиканских лепёшек.

лаваш
майонез
кусочки тунца в масле
зелень укроп, петрушка.

Лаваш смазать майонезом, выложить кусочки тунца и зелень, хорошо распределить. Свернуть лаваш рулетом, нарезать ломтиками.

"Дачные хачапури"

Тонкий лаваш разделить на три части. Каждый кусочек лаваша смазать маслом - тонко, посыпать сверху тертый сыр, чеснок, зелень, свернуть маленьким конвертиком, обмакнуть во взбитом с солью яйце и обжарить на антипригарной сковородке без масла на сильном огне по минутке с каждой стороны! Вкусно и в горячем виде и в холодном!

Что я только с лавашом не делала . И "капустный пирог" и закуску с красной рыбой, и сырные трубочки. В него все что угодно завернуть можно. Все будет вкусно.

А я такую закуску делаю с лавашом. Беру творог, желательно пожирнее, добавляю туда зелень, чеснок и несколько ложек майонеза. Потом намазываю эту массу на лаваш, сворачиваю в трубочку, немного подмораживаю, чтобы лучше резалось и на тонкие колечки разрезаю.

Ого, сколько всего вкусных блюд с лавашем можно придумать!
А я вот из него что-то типо хот-дога делаю. На двоих нужен один лаваш, два сосиски (их можно предварительно отварить в соленой воде или на пару минут испечь в микроволновке, но перед приготовлением самого блюда они уже не должны быть горячими), плавленный сыр, перетертый с чесноком и майонезом, и любая зелень.
Лаваш делится на две половинки, каждая смазывается тертым плавленным сыром, а потом в него заворачивается сосиска. Очень вкусно и сытно.

Согласна. Я вообще ещё из лаваша ничего не готовила. надо попробовать.

Можно лаваш фаршировать: сардина в масле+вареное яйцо + майонез, все смешать. А можно грибами пережаренными с луком + вареной яйцо. Перед подачей порезать на кусочки и разогреть в микроволновке - очень вкусно.

Тоже частенько так делаю, мужу очень нравится. Еще можно делать с крабовыми палочками или ветчиной.

А я лаваши покупаю готовые а потом делаю так......
начинка:размять вареное яйцо +мелко нарезанные укроп и зеленый лук+натертый на терке сыр.добавить майонез.помешать.соль,перец по вкусу.лаваш делите на 4 части.кладете начинку,заворачиваете лаваш как голубцы.обжарьте слегка с двух сторон.очень вкусно!

Лаваш - универсальное средство для быстрых закусок, по сути, можно засунуть внутрь все что угодно :)

Из того, что я лично готовила: рулет со сливочным маслом, слабосоленой семгой и укропом; рулет с зеленью, шампиньонами и сыром; ленивая ачма; ленивая лазанья; горячие конвертики с сыром и зеленью.

Можно сделать рулет, я пробовала делать, вкусно получается.