kosmetichka.ru http://www.kosmetichka.ru/kosmoforum/ |
|
Продукты в рекламе или секреты фуд-стилистов http://www.kosmetichka.ru/kosmoforum/viewtopic.php?f=21&t=3340 |
Страница 1 из 1 |
Автор: | Irene [ Пн апр 13, 2009 14:54 ] |
Заголовок сообщения: | Продукты в рекламе или секреты фуд-стилистов |
Мороженое: Мороженое никогда не снимают вживую, под софитами оно моментально тает — это всегда пластиковая, силиконовая или гелевая масса. Ей придают нужный цвет, фактуру, делают шарик пористым и шероховатым. Безупречных вафельных рожков тоже не найти — везде или кусочек оторван, или цвет неровный, так что приходится их тоже лепить. А чтобы с мороженого не стекало варенье или мед, прокладывается тонкий слой полиэтилена. Пиво: Пиво чаще снимают в рекламных роликах, чем фотографируют. Но в обоих случаях пивная пена делается из стирального порошка или хозяйственных средств, которые взбиваются венчиком. Вместо самого пива наливается чай или сок. Супы: Для рекламы супов в пакетиках варят настоящий суп. Но если просто налить его в тарелку и сфотографировать, не будет ничего видно, все ингредиенты утонут. Поэтому на дно кладется слой прозрачного желатина, сверху наливается бульон или обычная вода, а потом уже аккуратно выкладывается капуста, слегка обжаренная ветчина, маслины, петрушка и овощи. Главное — создать впечатление богатого набора витаминов. Курица: Куриные ножки на фото должны быть не вареными и не жареными. Сырыми им выглядеть тоже нельзя — покупатель должен сразу понять, что их готовить не нужно, только разогреть. Это очень сложная задача. Если ножки пожарить, они скукожатся, потемнеют, а сбоку будут приплюснутыми. Поэтому куриные ножки сушат строительным феном поджаривает, но не деформирует мясо. Курица получается золотистой, как надо. Котлеты: Котлеты поливают лаком для волос. Это нужно для блеска, которого иначе добиться нельзя. Если их пожарить, масло впитается уже через 5 минут. Лапша: Чтобы продукт имел свежий вид, его нужно как можно меньше подвергать термообработке. Лапшу, варят 2—3 минуты, иначе она размокает и разваливается. Особенно быстро теряет форму отечественная лапша, поэтому даже для рекламы российских макарон фотографируют импортные. Пельмени: Пельмени — кошмар каждого фуд-стилиста. Их приходится лепить вручную. Мясо добавлять нельзя, потому что оно будет просвечивать темными пятнами. В рекламе пельмени состоят из теста и соли. Поэтому такой ровный цвет. Их еще можно подрумянить и увлажнить, чтобы аппетитнее было. Вместо сметаны фотографируют клей ПВА: он льется густо, медленно и тяжело — идеально для рекламы. Его же можно использовать для съемки молока. Соусы: Соусы красятся пищевыми красителями. Но нельзя сразу добавить краску в соус, он тогда свернется и будет комками.Нужно сначала развести краситель со спиртом, а потом уже смешать с соусом. Если получается слишком жидко, можно сделать основу для соуса из желатина. Каша: Желатин вообще универсальное и очень полезное средство — желатин часто добавляют в пюре и кашу, чтобы они загустели, и можно было делать красивые завитки. Также в качестве загустителей можно использовать муку и крахмал. Мясо: Когда нужно фотографировать мясо, его обжаривают совсем чуть-чуть, только для цвета. Баранину часто играет говядина — внешне они почти не различимы. А вот свинина должна быть светлее и розовее, мы это всегда подчеркиваем, чтобы можно было узнать ее издалека. Подкрашивать мясо можно соевым соусом, некоторые фуд-стилисты предпочитают йод, мазут или солидол. Сосиски: Сосиски и сардельки снимаются сырыми или слегка подсушенными строительным феном. А вот овощи и фрукты в рекламе замороженных смесей всегда самые свежие. Лазанья: Самый главный ужас — это съемка лазаньи. Приходится слой за слоем накладывать друг на друга ингредиенты, сбоку засовывать их в форму, потом разрезать и фотографировать срез, пока все не обвисло.Это очень долго, сложно и совсем не похоже на содержимое коробки. |
Автор: | Симпатулька [ Пн апр 13, 2009 15:30 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Продукты в рекламе или секреты фуд-стилистов |
круто!!!! а я и не знала! |
Автор: | SHARKcom [ Пн апр 13, 2009 15:50 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Продукты в рекламе или секреты фуд-стилистов |
Абалдеть!!! Теперь будем знать!!Спасибо за инфо. |
Автор: | Стервочка [ Пн апр 13, 2009 18:25 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Продукты в рекламе или секреты фуд-стилистов |
Ужас! :-) он все равно вкусно смотрится |
Автор: | Хохотушка [ Ср апр 15, 2009 01:42 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Продукты в рекламе или секреты фуд-стилистов |
прЫкольно |
Автор: | МаляФФко [ Ср апр 15, 2009 02:10 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Продукты в рекламе или секреты фуд-стилистов |
ой, мну тож нравтся очинь |
Автор: | ГоЛьФик [ Ср апр 22, 2009 18:27 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Продукты в рекламе или секреты фуд-стилистов |
обалдеть!!! а мы и не знали супер!!!! |
Автор: | Renata [ Сб сен 03, 2011 18:42 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Продукты в рекламе или секреты фуд-стилистов |
Ага, прикольно . Я даже передачу смотрела на эту тему. Там фотографы - муж и жена, рассказывали о своей нелегкой жизни на поприще фут стилистов. |
Автор: | Metafora [ Вс сен 04, 2011 20:02 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Продукты в рекламе или секреты фуд-стилистов |
а что, творят аппетитную красоту) мне кажется, это очень приятно делать) |
Автор: | Galka [ Пн сен 19, 2011 22:35 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Продукты в рекламе или секреты фуд-стилистов |
Такие фотографии аппетитные, что у меня сразу в животе забурчало и кушать захотелось. А потом почитала из чего это все сделано, так сразу расхотелось . |
Автор: | Lui [ Сб ноя 19, 2011 18:35 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Продукты в рекламе или секреты фуд-стилистов |
афигеть)))))) прочла с большим интересом))) |
Автор: | Саша Дробахо [ Вс ноя 12, 2017 21:01 ] |
Заголовок сообщения: | Продукты в рекламе или секреты фуд стилистов |
А сделать самой муку из риса или гречи разве нельзя? Либо в Ашане, Ленте, Реале всегда есть такие продукты. |
Автор: | Perla [ Ср янв 17, 2018 21:07 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Продукты в рекламе или секреты фуд-стилистов |
очень интересно! теперь с интересом буду рекламу рекламу еды смотреть и гадать из чего это сделано)) |
Автор: | RememMen [ Пт сен 28, 2018 12:25 ] |
Заголовок сообщения: | Продукты в рекламе или секреты фуд стилистов |
Немного клубники, сахар, молоко и миксер. Получается плотная, вкуснючая пена, коктейль то есть. Или вы такое уже делали? |
Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |