kosmetichka.ru * Вход   * Регистрация * FAQ    * Поиск   * Пользователи

Текущее время: Сб мар 28, 2020 12:39

Часовой пояс: UTC + 3 часа



Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 14 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Продукты в рекламе или секреты фуд-стилистов
СообщениеДобавлено: Пн апр 13, 2009 14:54 
Не в сети
Мне тут нравится
Мне тут нравится
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт фев 05, 2009 23:59
Сообщения: 755
Откуда: Ставропольский край
Мороженое: Мороженое никогда не снимают вживую, под софитами оно моментально тает — это всегда пластиковая, силиконовая или гелевая масса.
Ей придают нужный цвет, фактуру, делают шарик пористым и шероховатым. Безупречных вафельных рожков тоже не найти — везде или кусочек оторван, или цвет неровный, так что приходится их тоже лепить. А чтобы с мороженого не стекало варенье или мед, прокладывается тонкий слой полиэтилена.
Изображение


Пиво: Пиво чаще снимают в рекламных роликах, чем фотографируют. Но в обоих случаях пивная пена делается из стирального порошка или хозяйственных средств, которые взбиваются венчиком. Вместо самого пива наливается чай или сок.
Изображение


Супы: Для рекламы супов в пакетиках варят настоящий суп. Но если просто налить его в тарелку и сфотографировать, не будет ничего видно, все ингредиенты утонут. Поэтому на дно кладется слой прозрачного желатина, сверху наливается бульон или обычная вода, а потом уже аккуратно выкладывается капуста, слегка обжаренная ветчина, маслины, петрушка и овощи. Главное — создать впечатление богатого набора витаминов.
Изображение


Курица: Куриные ножки на фото должны быть не вареными и не жареными. Сырыми им выглядеть тоже нельзя — покупатель должен сразу понять, что их готовить не нужно, только разогреть. Это очень сложная задача. Если ножки пожарить, они скукожатся, потемнеют, а сбоку будут приплюснутыми. Поэтому куриные ножки сушат строительным феном поджаривает, но не деформирует мясо. Курица получается золотистой, как надо.
Изображение


Котлеты: Котлеты поливают лаком для волос. Это нужно для блеска, которого иначе добиться нельзя. Если их пожарить, масло впитается уже через 5 минут.
Изображение


Лапша: Чтобы продукт имел свежий вид, его нужно как можно меньше подвергать термообработке. Лапшу, варят 2—3 минуты, иначе она размокает и разваливается. Особенно быстро теряет форму отечественная лапша, поэтому даже для рекламы российских макарон фотографируют импортные.
Изображение


Пельмени: Пельмени — кошмар каждого фуд-стилиста. Их приходится лепить вручную. Мясо добавлять нельзя, потому что оно будет просвечивать темными пятнами. В рекламе пельмени состоят из теста и соли. Поэтому такой ровный цвет. Их еще можно подрумянить и увлажнить, чтобы аппетитнее было. Вместо сметаны фотографируют клей ПВА: он льется густо, медленно и тяжело — идеально для рекламы. Его же можно использовать для съемки молока.
Изображение


Соусы: Соусы красятся пищевыми красителями. Но нельзя сразу добавить краску в соус, он тогда свернется и будет комками.Нужно сначала развести краситель со спиртом, а потом уже смешать с соусом. Если получается слишком жидко, можно сделать основу для соуса из желатина.
Изображение


Каша: Желатин вообще универсальное и очень полезное средство — желатин часто добавляют в пюре и кашу, чтобы они загустели, и можно было делать красивые завитки. Также в качестве загустителей можно использовать муку и крахмал.
Изображение


Мясо: Когда нужно фотографировать мясо, его обжаривают совсем чуть-чуть, только для цвета. Баранину часто играет говядина — внешне они почти не различимы. А вот свинина должна быть светлее и розовее, мы это всегда подчеркиваем, чтобы можно было узнать ее издалека. Подкрашивать мясо можно соевым соусом, некоторые фуд-стилисты предпочитают йод, мазут или солидол.
Изображение


Сосиски: Сосиски и сардельки снимаются сырыми или слегка подсушенными строительным феном. А вот овощи и фрукты в рекламе замороженных смесей всегда самые свежие.
Изображение


Лазанья: Самый главный ужас — это съемка лазаньи. Приходится слой за слоем накладывать друг на друга ингредиенты, сбоку засовывать их в форму, потом разрезать и фотографировать срез, пока все не обвисло.Это очень долго, сложно и совсем не похоже на содержимое коробки.
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Продукты в рекламе или секреты фуд-стилистов
СообщениеДобавлено: Пн апр 13, 2009 15:30 
Не в сети
Модератор
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср мар 18, 2009 02:50
Сообщения: 130
Откуда: Солнечный город
круто!!!! а я и не знала!


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Продукты в рекламе или секреты фуд-стилистов
СообщениеДобавлено: Пн апр 13, 2009 15:50 
Не в сети
Я-самая!!!
Я-самая!!!
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт янв 22, 2009 17:58
Сообщения: 2797
Откуда: Moscow sity
Абалдеть!!! Теперь будем знать!!Спасибо за инфо. :shok:


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Продукты в рекламе или секреты фуд-стилистов
СообщениеДобавлено: Пн апр 13, 2009 18:25 
Не в сети
Решила пообщаться
Решила пообщаться
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 19, 2009 23:42
Сообщения: 212
Откуда: Москва
Ужас! :-) он все равно вкусно смотрится :-D


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Продукты в рекламе или секреты фуд-стилистов
СообщениеДобавлено: Ср апр 15, 2009 01:42 
Не в сети
Решила пообщаться
Решила пообщаться
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб мар 21, 2009 18:51
Сообщения: 142
Откуда: Уфа
прЫкольно ))


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Продукты в рекламе или секреты фуд-стилистов
СообщениеДобавлено: Ср апр 15, 2009 02:10 
Не в сети
Решила пообщаться
Решила пообщаться
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс апр 12, 2009 00:02
Сообщения: 65
ой, мну тож нравтся очинь :D


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Продукты в рекламе или секреты фуд-стилистов
СообщениеДобавлено: Ср апр 22, 2009 18:27 
Не в сети
Решила пообщаться
Решила пообщаться
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 19, 2009 23:44
Сообщения: 76
Откуда: Питер
обалдеть!!! а мы и не знали :-D супер!!!!


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Продукты в рекламе или секреты фуд-стилистов
СообщениеДобавлено: Сб сен 03, 2011 18:42 
Не в сети
Решила пообщаться
Решила пообщаться
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб авг 27, 2011 17:08
Сообщения: 54
Откуда: РФ
Ага, прикольно :-D . Я даже передачу смотрела на эту тему. Там фотографы - муж и жена, рассказывали о своей нелегкой жизни на поприще фут стилистов.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Продукты в рекламе или секреты фуд-стилистов
СообщениеДобавлено: Вс сен 04, 2011 20:02 
Не в сети
Зашла на огонек
Зашла на огонек

Зарегистрирован: Пн дек 27, 2010 18:28
Сообщения: 17
а что, творят аппетитную красоту) мне кажется, это очень приятно делать)


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Продукты в рекламе или секреты фуд-стилистов
СообщениеДобавлено: Пн сен 19, 2011 22:35 
Не в сети
Решила пообщаться
Решила пообщаться
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс авг 28, 2011 20:56
Сообщения: 44
Откуда: Россия
Такие фотографии аппетитные, что у меня сразу в животе забурчало и кушать захотелось. А потом почитала из чего это все сделано, так сразу расхотелось :-D .


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Продукты в рекламе или секреты фуд-стилистов
СообщениеДобавлено: Сб ноя 19, 2011 18:35 
Не в сети
Решила пообщаться
Решила пообщаться
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт май 12, 2011 20:47
Сообщения: 87
афигеть)))))) прочла с большим интересом)))


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Продукты в рекламе или секреты фуд стилистов
СообщениеДобавлено: Вс ноя 12, 2017 21:01 
Не в сети
Решила пообщаться
Решила пообщаться
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср окт 25, 2017 23:17
Сообщения: 92
Откуда: Russ
А сделать самой муку из риса или гречи разве нельзя?

Либо в Ашане, Ленте, Реале всегда есть такие продукты.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Продукты в рекламе или секреты фуд-стилистов
СообщениеДобавлено: Ср янв 17, 2018 21:07 
Не в сети
Зашла на огонек
Зашла на огонек

Зарегистрирован: Ср янв 17, 2018 20:46
Сообщения: 6
очень интересно! теперь с интересом буду рекламу рекламу еды смотреть и гадать из чего это сделано))


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Продукты в рекламе или секреты фуд стилистов
СообщениеДобавлено: Пт сен 28, 2018 12:25 
Не в сети
Зашла на огонек
Зашла на огонек

Зарегистрирован: Ср сен 19, 2018 03:01
Сообщения: 8
Откуда: Россия
Немного клубники, сахар, молоко и миксер. Получается плотная, вкуснючая пена, коктейль то есть. Или вы такое уже делали?


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 14 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB
[ Time : 0.778s | 13 Queries | GZIP : Off ]