kosmetichka.ru
http://www.kosmetichka.ru/kosmoforum/

Наши рецепты: салаты и закуски
http://www.kosmetichka.ru/kosmoforum/viewtopic.php?f=21&t=3237
Страница 5 из 5

Автор:  Кокоша [ Вс июл 28, 2019 11:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши рецепты: салаты и закуски

Шляпки шампиньонов, фаршированные курицей. Ингредиенты: королевские шампиньоны – 700 г; филе курицы – 250 г; сметана 20% – 3-4 ст. л.; сыр твердый – 250 г; чеснок – 2-3 зубчика; растительное масло – 2 ст. л.; соль и перец душистый – по вкусу. Промываю и обсушиваю на полотенце грибы, осторожно отделяю ножки, чтобы не повредить шляпки. Пропускаю через мясорубку куриное филе, обжариваю на растительном масле, добавив соль и специи. Когда фарш посветлеет, высыпаю измельченные грибные ножки. Готовлю еще 10-15 минут на среднем огне, чтобы курятина стала рассыпчатой и немного позолотилась, а части шампиньонов размягчились. Ввожу давленый чеснок и сметану. Держу на плите еще 3-4 минуты, затем выключаю конфорку и даю начинке остыть. В это время делаю сырную стружку и застилаю форму для запекания пекарской калькой. Немного смазываю ее маслом. С помощью чайной ложки осторожно наполняю грибные шляпки фаршем и выкладываю их в форму. Затем присыпаю тертым сыром и отправляю в прогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут.

Автор:  Кокоша [ Вт июл 30, 2019 15:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши рецепты: салаты и закуски

Фаршированные лодочки. Чтобы изготовить это овощное блюдо, понадобятся следующие компоненты: мясной фарш – 450 − 500 г; молодые кабачки – 3 шт.; сыр твердого сорта – 150 г; жирный майонез – 100 г; сладкий перец – 1 шт.; луковица – 1 головка; соль и любимые специи. Кабачки нарезают вдоль, удаляют из них мякоть с семечками. Обжаривают на сковороде мясной фарш. Добавляют к мясу мелко нашинкованную луковицу и болгарский перец. Вносят соль и специи и готовят под крышкой около 5 минут. Закладывают полученную начинку в кабачки, обильно посыпают стружками сыра, а затем обмазывают майонезом. Оправляют на полчаса в духовку. Если хочется получить более острые «лодочки», то можно измельчить в фарш несколько зубчиков чеснока.

Страница 5 из 5 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/