Задаем вопросы, благодарим или просто обсуждаем

БЫЧОК
делала на Новый год-символ года

грибы, лук, картофель, морковь, зеленый горошек, яйца, майонез, кобаса, сыр, оливки.

Отвариваем картофель, яйца и мокровь. Все трем на терке. Яйца трем желтки отдельно от белков. Грибы отвариваем, мелко режем, немного обжариваем на растительном масле с мелко порубленным луком. Выкладываем на плоскую тарелку слоями. Грибы, немного соли и мажем майонезом, картофель, мажем майонезом, горощек, желток, мажем майонезом, белок. Из колбасы вырезаем уши и нос бычку, рога из сыра, глаза и ноздри делаем из оливок.

МЯЧ

Консервированная рыба, лук, картофель, яйца, майонез, соль, оливки или чевнослив.

На плоскую тарелку выкладываем рыбу, размяв ее вилкой. Сверху выкладываем порезанный меокл лук. Манем майонезом.
Далее выкладываем отварной картофель, потертый на терке. Солим. Мажем майонезом.
Третьим слоем идут желтки яиц, потертые на терке. Мажем майонезом.
Опять выкладываем картофель, солим и мажем майонезом, придавая салату форму полушара.
Теперь все обильно посыпаем белками. Из тертых оливок или чернослива выкладываем шестиугольники.
Мяч готов!!!

ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ

картофель, куриное филе, лук, растительное масло, свекла, орехи, гранат, майонез, соль.

Картофель отвариваем и свеклу отвариваем. Трем на терке. Куриное филе отвариваем, потом обжариваем на растительном масле с луком. Орехи измельчаем.
В цент тарелки ставим стакан, скалку или любой другой предмет, предварительно обернув бумагой. Выкладываем слоями...
1. Картофель. Солим немного. Мажем майонезом.
2. Филе с луком. Мажем майонезом.
3. Свеклу смешиваем с орехами. выкладываем сверху третьим слоем.
4. Все посыпаем гранатом.
Аккуратно вынимаем стакан. Гранатовый браслет готов!!!

ПОДСОЛНУХ

Куриное филе, лук, растительное масло, маринованные грибы, морковь, картофель, яйца, оливки, майонез, соль, чипсы овальной формы.

Куриное филе отвариваем. Затем обжириваем с луокм на растительном масле. Морковь, картошель отвариваем и трем на терке. Яйца варим, чистим и так же трем на терке. выкладываем слоями на плоскую тарелку.
1. Филе с луком. Солим. Мажем майонезом.
2. Морковь.
3. Маринованные грибы. Мажем майонезом.
4. Катрофель. Солим. Мажем майонезом.
5. Яйца. Мажем майонезом.
6. Консервированная кукуруза.
Сверху кукурузы рисуем майонезом сеточку. Оливки разрзаем пополам и выклыдываем между линиями майонеза. По бокам стыкаем овальные чипсы.
Подсолнух готов!!!

закуска "Грибочки"

Состав:
500г печени
500г слоеного теста
60г слив. масла
50г майонеза
помидоры

Из готового сленого теста вырезать кружочки, выпечь до золотистого цвета. Куриную печень пожарить в раст. масле, остудить, пропустить через мясорубку. Посолить, попречить, растереть с майонезом и мягким слив.маслом. Отсадить паштет из кондитерского мешка на испеченые кружкИ. Из помидоров сделать шляпки, "надеть" на паштет, сделатьточки майонезом.
Блюдо выстелить листьями салата, положить морковь по-корейски, сверху поставить "грибочки".

закуска "Божьи коровки"

Состав:
Лосось консервированный в собственном соку - 100 г
Помидоры мелкие (черри) - 6 шт.
Гвоздика - 12 бутонов
Лук зеленый - 4 пера
Чеснок - 1 зубчик
Яйца вареные - 2 шт.
Майонез - 4 ст. ложки
Соль - по вкусу
Листья зеленого салата - 4 шт.


Лосось размять, яйца натереть на мелкой терке. Часть зеленого лука нашинковать, чеснок пропустить через пресс. Подготовленные продукты заправить майонезом, посолить и перемешать.
У помидоров срезать горизонтально верхнюю часть и разделить пополам. Нижнюю часть помидоров, вынув сердцевину с семенами, наполнить приготовленной начинкой. Сверху уложить в виде крылышек срезанные половинки, нанести на них майонезом точки, из зеленого лука сделать «усики», а из гвоздики — «глазки».
На блюдо положить листья салата и «усадить» на них «божьих коровок».
Салата у меня не было , я их всех в зеленый лук посадила.

Хвост павлина

Состав: баклажан, твердый сыр, помидор, майонез, базилик, чеснок

Берем средний баклажан. Помыть, хвостик не отрезать. разрезать вдоль на пластинки толщиной менее 1 см. (получается где-то 6-7 слоев), но не до конца - хвостик их соединяет. Натереть солью и оставить на 15-20 минут. Помидоры (лучше без шкурки) нарезать кружочками, сыр нарезать тонкими пластинами. Майонез (или оливковое масло) смешать с чесноком (через пресс) добавить тимьян или базилик (что больше нравится). С баклажанов слить горький сок, вытереть бумажным полотенцем и разложить на противне веером. На каждую пластинуц - сыр, помидор и полить сверху майонезной смесью. Запекать 20-30 минут при 200 гр.

такие красивые блюда, молодцы девочки!

Цезарь с креветками
Ингридиенты:
1. Отваренные в соленой воде с укропом и лавровым листом креветки 500гр
2. Пшеничные сухарики квадратиками 1*1см
3. Большие салатные листы
4. Соус цезарь (кальве)
5. Сыр 300гр
На большую плоскую тарелку выкладываем листья салата
Небольшое количество сухариков
горошинами соус
Небольшое количество креветок
Трем сыр
салатный лист хаотично рвем и раскидываем.
И повторяем.
Последний слой сыр.
Слои не должны быть ровными как в шубе, например. А как бы просвечиваются.

Приятного аппетита!

сухари не размякнуть? мне сухари нельзя грысть пока.

Его делать надо перед пожачей на стол. А сухарики сделать можно не очень твердыми.