Купила отличную форель, теперь буду запекать. Два варианта, или кусочками под шубой, или целиковую. За то, чтобы кусочками, я так уже делала и не один раз, уверена в результате. Но рыба просто супер, довольно жирная и сочная сама по себе. И свежая, прямо пахнет морем как только выловили. Интересно попробовать живой вкус без добавок. Как думаете?

Я думаю, надо целиком – раз такая хорошая рыба. Разве что лимоном обрызгать. А где это вы морскую форель отхватили, да еще и не мороженую?

В Азбуке вкуса заказала. Честно говоря, пока не привезли, сомневалась – точно свежая? Но как доставили, все сомнения отпали. Я рыбу хорошо знаю, еще с отцом по рыбалкам ездила. Если планируете тоже брать, смотрите Инарктика. Я купила пару небольших, по 2-3 кило, там есть и совсем крупняк, но тот точно только кусками – у меня на них противня нет.

Я не то чтобы планирую) не прямо сейчас. Просто морской форели уже давно не видела. А она и вкуснее и нежнее, чем обычная. Так что пока я себе вашу Инарктику отложу в памяти, как-нибудь попробую. Как, кстати, сделали целиком?

Да, и даже без лимона. Потом кто хотел, тот уже в готовую добавляли. Очень вкусно! И красиво, мясо такое получилось кремовое, корочка румяная, м-м-м… язык проглотишь, а пахло как, когда готовила! В общем, выбор был верный.